Como estudiantes y adultos que trabajan por igual, todos conocemos la sensación de estrés abrumador en nuestras vidas. Ya sea que se esté preparando para un examen importante o haciendo malabarismos con múltiples fechas límite en el trabajo, el estrés puede provocar un deterioro del rendimiento cognitivo, lo que reduce la capacidad de atención, la formación de la memoria y el recuerdo. Pero, ¿y si hubiera algo simple que pudiera ayudar a proteger tu mente contra este efecto? La solución podría estar en su armario, esperando que aproveche sus beneficios.
El té verde Matcha se está volviendo cada vez más popular por su impulso de energía natural. Algunos expertos creen que hay aún más en esta bebida antigua, es decir, puede ayudar a mejorar la función cognitiva en las personas sujetas a condiciones de estrés emocional o físico. Desde su composición rica en contenido hasta su agradable sabor, descubra qué hace que el matcha sea una herramienta tan increíble para mejorar el rendimiento del cerebro después de momentos de frustración o agotamiento.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL MATCHA
Matcha es un polvo de té verde finamente molido hecho de las hojas y, a veces, de los tallos de la planta de té verde Camellia sinensis . Alrededor de 4 a 6 semanas antes de la cosecha, las plantas de té verde se ponen a la sombra y se cultivan con luz solar limitada. Como resultado, los niveles de clorofila y la producción de teanina aumentan para darle al polvo de matcha su color verde vibrante, perfil nutricional único y beneficios para la salud [1, 2].
El polvo de matcha resultante contiene teanina, catequina y cafeína. En combinación, la sinergia de estos tres compuestos afecta positivamente la función cognitiva. Aún así, para lograr ese beneficio, es importante considerar las proporciones relativas de estos compuestos en el polvo de matcha. Por ejemplo, la cafeína y la teanina son antagonistas: la cafeína estimula mientras que la teanina calma [3]. En presencia de demasiada cafeína, las propiedades inherentes de alivio del estrés de la teanina se neutralizan. Sin embargo, en la proporción adecuada, la teanina y la cafeína juntas pueden mejorar la función de atención mientras mantienen un efecto reductor del estrés. Además, se ha demostrado que la epigalocatequina, una catequina que se encuentra en el té verde, tiene propiedades antifatiga y antioxidantes, lo que puede ayudar a aliviar las consecuencias cognitivas inducidas por el estrés y el agotamiento.
Si bien se ha demostrado en estudios anteriores que el polvo de té verde matcha que contiene estos compuestos puede mejorar las funciones ejecutivas y de atención en adultos de mediana edad y mayores, ¿cómo afecta el matcha a los adultos jóvenes?
LA INVESTIGACIÓN
Investigadores en Japón realizaron un estudio de grupos paralelos aleatorios doble ciego con participantes de 25 a 34 años de edad. Durante las pruebas, el grupo experimental consumió cápsulas de matcha todas las mañanas durante dos semanas, mientras que el grupo de control recibió un placebo. Al final del período experimental, los participantes participaron en una serie de tareas que midieron la función cognitiva en forma de memoria, procesamiento de información visual, atención, reconocimiento de expresiones faciales y función motora.
Los investigadores concluyeron que aquellos que bebían matcha tenían tiempos de reacción significativamente más rápidos en una de las tareas relacionadas con la atención. Ese mismo grupo de participantes también se desempeñó mejor en la tarea de reconocimiento de expresiones faciales, identificando correctamente más emociones positivas en comparación con el grupo de control. Sin embargo, el matcha no afectó significativamente la memoria, el procesamiento de la información visual o la función motora. Estos resultados sugieren que el matcha desempeñó un papel en el alivio de la disminución de la atención causada por el estrés [4].
BEBER MATCHA
Considere tomar una taza de matcha en lugar de café la próxima vez que necesite un poco de energía o quiera un poco de impulso mental sin todos los nervios. Por supuesto, también puede preparar una taza de matcha en casa o sobre la marcha con nuestro Matcha en polvo orgánico japonés de grado ceremonial . El matcha de grado ceremonial es solo de la más alta calidad y contiene un mayor contenido de teanina, la combinación perfecta para un estado mental energizado y concentrado. ¡Darle una oportunidad! Se sorprenderá de los beneficios adicionales para la salud a largo plazo que comenzará a ver cuando beba matcha.
Referencias:
[1] https://www.eater.com/drinks/2015/2/11/8006039/todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-matcha
[2] https://www.superfoodscience.com/blogs/health-blog/matcha-tea-reduces-anxiety
[3] Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., Horie, H. y Nakamura, Y. (2018). Función reductora del estrés del té verde Matcha en experimentos con animales y ensayos clínicos. Nutrientes , 10 (10), 1468. https://doi.org/10.3390/nu10101468
[4] Baba, Y., Kaneko, T. y Takihara, T. (2021). El consumo de Matcha mantiene la función de atención después de un estrés psicológico agudo leve sin afectar la sensación de fatiga: un estudio aleatorizado controlado con placebo en adultos jóvenes. Investigación nutricional (Nueva York, NY) , 88 , 44–52. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.12.024